Foires et Salons

Salon des vins et des gourmets
CONTRES (41)
23-24 février 2019

Salon des vins et de la gastronomie
Organisé par le Rotary club Challons St Vincent
à Chatenoy Le Royal 71880
Samedi 16 et dimanche 17 mars 2019

Salon des vins Tour de france
Organisé par les étudiants de l'institut
universitaire de la vigne et du vin de Dijon
Salle Multiplex 1014 av. du XXIe siècle
à Dijon 21000
Samedi 30 mars de 10h à 19h
Dimanche 31 mars de 10h à 17h

Dégustation à Noël Cerneux 25500
27 et 28 avril 2019 le préau de l'école

Dégustation et Vente
de nos vins à la ferme du Pont Esnault
(vente de viande bovine)
> voir le site
vendredi 12 et samedi 13 Avril 2019 à Montchamp (14350)

Le village des saveurs
St Gilles Croix De Vie 85800
23, 24 et 25 Août 2019

Salon des vins et de la gastronomie
à Epinay sur Orge 91
Salle du Millénaire Stade de foot
novembre 2019

Nos livraisons de fin d'année:

- St Martin sur le Pré (51)
 novembre 2019
- Annay sous Lens (62)
 novembre 2019
- Signy l'Abbaye (08)
 novembre 2019
- Morteau (25) et environs
  décembre 2019
- Préval (72)
 dégustation chez Suzanne et André Guillemin
décembre 2019

- Marché des saveurs à
  Vilette les Dole (39)
décembre 2019
- livraison Jura secteur de Moirans en Monatgne (39)
 décembre 2019

Le  vignoble 

Notre vignoble, situé entre montagne et plaine, s’étend sur 9 ha répartis sur 5 communes viticoles : Epfig, Dambach la Ville, Itterswiller, Eichoffen et Bernardvillé.

Nous cultivons la vigne dans le respect de l’environnement.

Les travaux du sol consistent à contrôler le couvert végétal naturel en alternant fauches et labours. Nous laissons les plantes adaptées aux conditions du milieu s'installer naturellement (enherbement).  Ce n'est qu'après la floraison qu'elles seront fauchées afin de faciliter la pollinisation.

 

 MG 5991 MG 5999 MG 5983

Nous pratiquons de nombreux autres travaux manuels pour permettre une bonne aération des grappes: ébourgeonnage, palissage, effeuillage,…
La récolte est uniquement manuelle pour des raisons évidentes de qualité. En effet, rien ne peut remplacer la main de l'homme dans le choix des meilleurs raisins. La qualité d'un vin commence pour le vigneron à la vigne. Ce n'est qu'avec de beaux raisins que l'on peut faire les meilleurs vins.

C’est à Epfig que nous cultivons notre terroir d’exception «  le Pflanzer ». Il a la particularité d’être exposé plein sud sur un sol caillouteux, légèrement en côte et avec une réserve d’eau en profondeur pouvant ainsi offrir des arômes racés et authentique à notre Riesling.