Foires et Salons

Salon des vins et des gourmets
CONTRES (41)
24-25 février 2018

Salon des vins et de la gastronomie
Organisé par le Rotary club Challons St Vincent
à Chatenoy Le Royal 71880
Samedi 17 et dimanche 18 mars 2018

Foire du val au Fins 25500
Le 13, 14 et 15 avril 2018 dans la salle polyvalante

Dégustation et Vente
de nos vins à la ferme du Pont Esnault
Porte ouverte dans le cadre "Bienvenue à la ferme"
(repas sur place le dimanche midi et vente de viande bovine)
> voir le site
le 21 et 22 Avril 2018 à Montchamp (14350)

Le village des saveurs
St Gilles Croix De Vie 85800
24-25-26 Août 2018

Salon des vins et de la gastronomie
à Epinay sur Orge 91
Salle du Millénaire Stade de foot
17 et 18 novembre 2018

Nos livraisons de fin d'année:

- St Martin sur le Pré (51)
  23 novembre 2018
- Annay sous Lens (62)
 24 novembre 2018
- Signy l'Abbaye (08)
 25 novembre 2018
- Morteau (25) et environs
  décembre 2018
- Préval (72)
 dégustation
1 et 2 décembre 2018

- Marché des saveurs à
  Vilette les Dole (39)
15 et 16 décembre 2018
- livraison Jura secteur de Moirans en Monatgne (39)
 14 décembre 2018

Le  vignoble 

Notre vignoble, situé entre montagne et plaine, s’étend sur 9 ha répartis sur 5 communes viticoles : Epfig, Dambach la Ville, Itterswiller, Eichoffen et Bernardvillé.

Nous cultivons la vigne dans le respect de l’environnement.

Les travaux du sol consistent à contrôler le couvert végétal naturel en alternant fauches et labours. Nous laissons les plantes adaptées aux conditions du milieu s'installer naturellement (enherbement).  Ce n'est qu'après la floraison qu'elles seront fauchées afin de faciliter la pollinisation.

 

 MG 5991 MG 5999 MG 5983

Nous pratiquons de nombreux autres travaux manuels pour permettre une bonne aération des grappes: ébourgeonnage, palissage, effeuillage,…
La récolte est uniquement manuelle pour des raisons évidentes de qualité. En effet, rien ne peut remplacer la main de l'homme dans le choix des meilleurs raisins. La qualité d'un vin commence pour le vigneron à la vigne. Ce n'est qu'avec de beaux raisins que l'on peut faire les meilleurs vins.

C’est à Epfig que nous cultivons notre terroir d’exception «  le Pflanzer ». Il a la particularité d’être exposé plein sud sur un sol caillouteux, légèrement en côte et avec une réserve d’eau en profondeur pouvant ainsi offrir des arômes racés et authentique à notre Riesling.